bir bardak beyaz şarap döktü ve aynı zamanda kuru veya tannik tadı ya da çok lezzet yoktu ona? Havalandırmaya ihtiyaç duyduğu büyük bir olasılık var. Tam burada beyaz şarabı havalandırmak için 3 yöntem ve her şeyin de gösterdiği şey.
Beyaz şarabın havalandırılması, içmeden hemen önce beyaz şaraba büyük miktarda oksijen getirme işlemidir. Bunun, beyaz şarabın – özellikle de genç kırmızıların yanı sıra lezzet ve yapısı üzerinde derin etkileri vardır.
İnsanların beyaz şarabın ‘nefes almasına’ izin vermeniz gerektiğini veya ‘açılması’ gerektiğini söylediğini duymuş olabilirsiniz. Hepsi oksijenle temasa geçmekten geliyor.
Ama sadece şişeyi açmak ve bir süre yan tarafa bırakarak biraz şey yapmaz ya da hiçbir şey yapmaz. Açılış da küçük.
Beyaz şarabın yüzey alanını kırmanız gerekir, böylece sıvının büyük bir kısmı hava ile mümkün olduğunca temasa geçer. Lezzetleri yükseltirin ve yüksek tannin şarapların keskin kenarlarını yuvarlar.
Bunu duruma ve aynı şekilde şarap türüne bağlı olarak bunu yapmak için birkaç yöntem vardır.
Şarabı havalandırmak için 3 yöntem
Sekiz veya dokuz yaşından büyük şarap, nazikçe tedavi edilmelidir. Şarap ne kadar yaşlandıkça, daha uzun süre ‘yaşlanması’ gerekiyorsa, esasen az miktarda oksijenin yöntemlerini şişeye zaten keşfettiğini ve çok sayıda kimyasal reaksiyon başlattığını gösterdi.
Son derece eski şarapla, dökerken genellikle oksitlendiğini görebilirsiniz. Parlaklığını kaybeder ve hatta kahverengiye dönebilir. Bu yüzden, mahzenlenmiş temkinli havalandırma şişeleri olmalısınız.
Piknik versiyonu
Gerçekten, bu bir son resort seçeneğidir, ancak tekniği bir tutamda yapar. İlk olarak, bir cam dökün, sonra üstünü şişenin üzerine koyun ve kokteyl gibi kalanları sallayın.
Bu fikri mahzen kapısındaki bir şarap üreticisinden duyduk, böylece işe yaradığı gibi meşru. Ancak, bu oldukça enerjik bir yöntem olduğundan, bunu en iyi şişeniz veya eski bir şarapla yapmamalısınız.
Tek cam versiyon
Beyaz şarap şişesinin tepesine göre formda veya tek bardak dökmek istiyorsanız beyaz şarabı bir huni gibi gerçekten iyi çalıştıran özel havalandırıcılar.
Havalandırıcının yanlarındaki delikler havayı emiyor ve döktüğünüzde beyaz şarapla kabarcıklara neden oluyor. Bu, şarapla temasa geçmeyi en üst düzeye çıkarır. Tek dezavantajı, aynı zamanda daha geniş ve daha eski veya çok daha hassas şaraplarla çok fazla oksidasyonun olduğu gibi geniş olabilir. Aynı şekilde biraz gürültülü ve çalışırken utanç verici emme sesleri yaratıyor.
Sofistike akşam yemeği kutlama versiyonu
Bu gerçek stil duygusu için – aynı zamanda en nazik ve şarabı havalandırmak için çok sayıda yönetilen yöntem, beyaz şarabı boşaltmak, çeşitli nedenlerden dolayı en iyi seçimdir.
Beyaz şarabı, Waterford Crystal’den kesen bu Lismore Nouveau gibi yüksek kaliteli bir kristal dekantöre dökmek, sadece beyaz şarabınızın seyahat etmesini ve çok dikkatli bir şekilde oksijenatını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda masaya bir olay duygusu da getirir.
Aslında, genellikle bir dekanterden beyaz şarap dökmek, ancak bu Waterford Lismore Nouveau, karaafe’yi boşaltıyor, bir şekilde beyaz şarabın tadını daha iyi hale getiriyor – havalandırıyor olsun ya da olmasın.
Ancak bunun gibi beyaz şarabın boşaltılması, oksijenin sadece beyaz şaraba nazikçe nüfuz etmesini sağlamakla kalmaz, boynundan aşağı döner ve şarap dinlendiğinde geniş bir yüzey alanı bırakır. Aynı şekilde, eski beyaz şarabın şişenin dibinde birikme eğilimine sahip olduğu tortunun, döküldükçe hızla ayrılabileceğini gösterir.
Tortu, beyaz şarap yaşları olarak sıvıdan azalan katılaşmış tanenlerdir. Bu doğal bir süreçtir, ancak tanen katıları oldukça acıdır ve beyaz şarabı tekrar karıştırılırlarsa bulutlu hale getirebilir.
Bunu ve Waterford’un diğer muhteşem sürahilerin çeşitliliğinin yanı sıra kristal yazılımları da satın alın.
Waterford Crystal Hakkında
En az 2500 yıl öncesine dayanan cam yapım mirası ile İrlanda’nın sofistike pazarı, 1783’te isimsiz güneydoğu liman kasabasında Waterford Crystal’i kurduğunda Penrose kardeşleri-George-William’ı kurdu.
1947’de alıcılıktan kurtarılan Waterford’un ünlü Lismore tarzı, Ulusal Müzede Penrose kardeşlerinin hayatta kalan son birkaç eserini incelemek için çok saatler geçiren Çek baş tasarımcısı Miroslav Havel’den geldi.
Bu günlerde, Waterford Crystal hala her zaman durduğu yüksek kaliteli zirveyi koruyor.
Olağanüstü işçilik seviyesi, sadece Lismore Nouveau’nun karafe’yi boşaltmasından uzaklaştırır, ancak bu şeyleri yapmaya başladığınızda, bir sanat türünün ne olduğunu fark edersiniz.
Kayın ağacından ve armuttan ahşap kalıplar oymaktanŞapka camın (bu kalıplar erimiş kristalin yoğun sıcaklığından bu yana sadece bir hafta sürer) karmaşık tasarımlara ve aynı zamanda usta zanaatkârların elle kesildiği desenlere girer.
Bu Waterford kristal parçalarının her birine çok şey var. Buradaki işçilik hakkında çok daha fazla şey kontrol edebilirsiniz.
Ama kısa ve aynı zamanda, beyaz şarabın daha pürüzsüz, çok daha iyi ve bu dekanterden çok daha zarif gibi görünüyorsa.
Ve bunu yapan sadece havalandırma süreci değil.
Şarabınızı havalandırıyor musun? Bunu yapmak için tercih ettiğiniz yöntem nedir?
Biz Waterford Crystal Lismore Nouveau CARAFE ÇEŞİTLEME EDİYORUM, ancak bizim görüşlerimiz kendi kalıyor.